揭秘黑茶：你可能不知道的一切

简介：黑茶属于后发酵茶。因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏价值。

黑茶

代表：云南普洱茶、广西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

功效：降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌

1. 云南普洱茶

云南普洱茶

产地：云南省西双版纳地区

简介：后发酵茶，年份越久价格越高。从发酵不同分为生茶和熟茶两种，按等级分为高、中、低档，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

鉴别：色泽褐红，条索整齐紧结，汤色红浓剔透，陈香味，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。

价格：几十-上万/斤

2. 广西六堡茶

广西六堡茶

产地：广西梧州六堡镇

简介：文化寓意在于“中国红”的特色！与云南普洱茶同为千年中国名茶，堪称“可以喝的古董”。年份越久，口感越佳，价格越高。按等级分特级和一至六级。

鉴别：外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。

价格：约1000元/斤

3. 雅安藏茶

.雅安藏茶

产地：四川雅安

简介：又称康砖茶，藏茶是少数民族中藏族同胞的主要生活饮品，是藏族同胞的民生之茶。藏茶是全发酵茶。雅安藏茶有四绝：“红、浓、陈、醇”。

鉴别：紧压茶类，外形为方形或圆形茶砖，成茶色泽褐黑、油亮，浸泡时，藏茶叶片油亮，条索粗壮肥大，茶汤色泽乌润或褐红，且晶莹剔透，口感温和，不涩不苦。

价格：100-千元/斤

4. 安化黑茶

安化黑茶

产地：湖南省益阳市安化县

简介：具有收藏价值，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。湘尖，又称三尖，是黑茶紧压茶的上品。

鉴别：条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

价格：百元/斤