西湖龙井茶的四篇精研：共塑“非遗茶文化”

潮新闻客户端 通讯员 赵宏权 记者 谢燕青

为了庆祝“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选人类非遗一周年，11月28日下午，杭州西湖风景名胜区所属西湖街道、西湖学研究会村社研究部、西湖龙井茶核心产区商会在西湖茅乡水情茶荟生活中心联手举办“西湖特色非遗茶生活”主题交流活动，区域内的茶非遗代表性传承人、茶企负责人、新生代茶人代表以及西湖学研究会有关人员等参加。

本次活动旨在持续推进核心产区西湖龙井、西湖（狮峰）龙井传统制茶技艺创造性转化和创新性应用，促进茶文化、产业、品牌高质量发展，大力营造“西湖特色非遗茶生活”的深厚氛围和发展环境。

在西湖龙井茶核心产区内，西湖龙井已获得世界文化景观遗产和人类非遗两块金字招牌，形成可利用的西湖龙井传统制茶技艺、西湖（狮峰）龙井传统制茶技艺两大非遗平台，戚英杰、卢江梅等11人成为西湖龙井传统制茶技艺代表性传承人，陆洲东、梅有伟等12人成为西湖（狮峰）龙井传统制茶技艺代表性传承人，已认定12家省、市、区级非遗工坊，还成功申报西湖龙井市级传统工艺工作站。近年来，西湖景区新生代有近400人参加炒制技艺集训，逐渐成长为一支传承西湖龙井传统制茶技艺的中坚力量。

活动现场

在活动环节，西湖龙井茶核心产区商会会长戚英杰致辞，与会技艺传承人、茶企负责人、新生代茶人等代表从不同层面进行交流发言，名胜区社发局副局长陈川、西湖街道办事处副主任王海娣和杭州国际城市学研究中心（客座）研究员洪尚之谈了指导性意见建议，中国美术学院手工艺术学院党委书记兼副院长李玉普就如何把美育美学创新理念和思维融入茶非遗、茶产品、茶设计、茶场景、茶生活等做了主旨演讲，大家深受启发。与会人员表示，要以科学理念和求实态度努力做好西湖龙井茶非遗的“保护、传承、传播、利用”四篇文章。

《龙井传人》茶艺表演

大家认为，核心产区西湖（狮峰）龙井茶具有诸多优势，按照专家指点，如何利用茶非遗这个大平台，从美学概念上知茶、识茶、采茶、制茶、泡茶、赏茶、玩茶，把高端茶做成“艺术品”，彰显出核心产区西湖（狮峰）龙井茶的“塔尖”形态，从而强化文化链，拉长产业链，提升价值链，是一篇值得做的大文章。特别要注重与其他非遗项目的跨界融合和项目联创，达到资源共享、优势互补、深度合作，为“西湖特色非遗茶生活”注入活力，让中外消费者更多地认知西湖龙井茶的珍贵价值。

活动中，两组新生代茶人现场演示了《龙井传人》和《草木间》茶艺节目。西湖龙井茶核心产区商会还宣布了“我学茶做茶的心路历程”征文活动评选结果，并为获奖者颁发了证书。

（视频和图片由活动主办方提供）

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